Нож для куттера ФРЕ-100

Нож для куттера ФРЕ-100 (100 литров) предназначен для тонкого измельчения мяса. На куттер одновременно устанавливается 6 ножей. Цена указанна за один нож! Ножи в модели ФРЕ-А вращаются со скоростью 1 500—2 000 оборотов в минуту. Модификация куттера ФРЕ-А 100/1 позволяет увеличить вращение ножей до 4 000 оборотов в минуту.РЕКОМЕНДАЦИИ ПО ЭКСПЛУАТАЦИИ КУТТЕРНЫХ НОЖЕЙ 1. Заточку производить только на специальных станках (типа KNECHT, ШС и другие). 2. Не допускать при заточке прижёгов на режущей кромке. Осуществлять периодическое охлаждение лезвия ножа в воде. 3. Выдерживать правильный угол заточки - 14 град. и угол заточки режущей кромки - 27 град. 4. Заточку режущей кромки производить до двух раз за смену при интенсивной работе. 5. Выполнять правку режущей кромки мусатом или алмазным бруском через каждые 3-4 часа работы.6. Через 5-6 заточек режущей кромки осуществлять перезаточку основного угла 14 град.7. Перезаточенные ножи полировать так же, как новые.8. Не допускать при куттеровании использования крупнозернистых ингредиентов: соль, лед и т.п.